牛奶椰蓉小方
椰蓉小方是很多甜品店的主打，其实在家里只需要几步，一款简单快手、不用烤箱也可以做的甜点就轻松完成了。即有卖相，又很好吃！我做的这款椰蓉小方不加椰奶，也不加奶油，只用到了牛奶、奶粉、糖等这些很家常的材料，做出来的成品也有很浓的奶香味，而且甜而不腻。喜欢的朋友可以自己动手试试，100%的成功哦。
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食材
- 纯牛奶 400克
- 全脂奶粉 40克
- 细砂糖 30克
- 玉米淀粉 60克
- 椰蓉 适量
步骤
1. 准备好所有食材。
2. 在小不沾锅里依次加入玉米淀粉、牛奶、细砂糖、奶粉。
3. 用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块。
4. 不沾锅小火加热。
5. 期间不停地用刮刀搅拌。
6. 熬到浓稠状态时迅速离火。
7. 在方形容器底部铺一层椰蓉。
8. 倒入熬好的牛奶糕，用刮刀抹平。
9. 在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷藏几小时。
10. 冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块。
11. 放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可。
小贴士
- 1、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。
- 2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。
- 3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。
- 4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。
- 5、冷藏是为了定型，并且口感更好。
菜谱创建于:2016年08月27日 00:00
