剁椒鱼头
简单，开胃下饭菜
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食材
- 鱼头 1个
- 剁椒，泡椒 适量
- 蒜沫 两瓣
- 姜沫 适量
- 薄荷叶 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 料酒 适量
步骤
2. 姜蒜沫与泡椒 剁椒 蒸鱼豉油一起拌匀
3. 均匀的铺在鱼头上
4. 水烧开后放入鱼头，大火蒸6-8分钟，闷3分钟左右（我这个鱼头小一点所以蒸了6分钟，加了薄荷在上面，薄荷的作用是去腥提鲜，味道特赞）
5. 蒸好出锅，撒上葱花
6. 油烧热
7. 浇在鱼头上
8. 完工，上桌开吃喽
小贴士
- 天热多吃蒸菜，少油又健康，炎热的夏天来一份开胃又下饭
菜谱创建于:2016年08月27日 13:34
