新疆大盘鸡
菜品色彩鲜艳，有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香，粗中带细，而且经济实惠，亲朋聚会食用尚佳。
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食材
- 子鸡 一只
- 泡姜，泡椒，姜片，大蒜
- 土豆
- 胡萝卜
- 青椒
步骤
2. 把姜蒜等用油煸香
3. 放入焯好的鸡块翻炒，加入酱油，老抽和糖
4. 放入土豆和胡萝卜翻炒均匀
5. 加入凉水，基本没过鸡块即可。水开后，盖上盖子，转小火焖煮30分钟，期间翻动一次。
6. 出锅前放入切好的青椒，放入食盐调味，即可出锅！
小贴士
- 鸡块要提前焯水去腥去血水。
菜谱创建于:2016年08月30日 20:12
