新疆大盘鸡
菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳。
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食材
- 子鸡 一只
- 泡姜,泡椒,姜片,大蒜
- 土豆
- 胡萝卜
- 青椒
步骤

2. 把姜蒜等用油煸香

3. 放入焯好的鸡块翻炒,加入酱油,老抽和糖

4. 放入土豆和胡萝卜翻炒均匀

5. 加入凉水,基本没过鸡块即可。水开后,盖上盖子,转小火焖煮30分钟,期间翻动一次。

6. 出锅前放入切好的青椒,放入食盐调味,即可出锅!
小贴士
- 鸡块要提前焯水去腥去血水。
菜谱创建于:2016年08月30日 20:12