新疆大盘鸡

新疆大盘鸡

菜品色彩鲜艳,有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香,粗中带细,而且经济实惠,亲朋聚会食用尚佳。

媛子

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食材

  • 子鸡 一只
  • 泡姜,泡椒,姜片,大蒜
  • 土豆
  • 胡萝卜
  • 青椒

步骤

新疆大盘鸡,把自家腌制的泡姜和泡椒切碎,生姜三片,大蒜三瓣
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切块
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211649'>子鸡</a>斩成小块,焯水备用

1. 把自家腌制的泡姜和泡椒切碎,生姜三片,大蒜三瓣 土豆胡萝卜切块 子鸡斩成小块,焯水备用

新疆大盘鸡,把姜蒜等用油煸香

2. 把姜蒜等用油煸香

新疆大盘鸡,放入焯好的鸡块翻炒,加入酱油,老抽和糖

3. 放入焯好的鸡块翻炒,加入酱油,老抽和糖

新疆大盘鸡,放入土豆和胡萝卜翻炒均匀

4. 放入土豆和胡萝卜翻炒均匀

新疆大盘鸡,加入凉水,基本没过鸡块即可。水开后,盖上盖子,转小火焖煮30分钟,期间翻动一次。

5. 加入凉水,基本没过鸡块即可。水开后,盖上盖子,转小火焖煮30分钟,期间翻动一次。

新疆大盘鸡,出锅前放入切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>,放入食盐调味,即可出锅!

6. 出锅前放入切好的青椒,放入食盐调味,即可出锅!

小贴士

  1. 鸡块要提前焯水去腥去血水。
菜谱创建于:2016年08月30日 20:12

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