小饼干

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🍘果仁玛格丽特

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食材

黄油 100克
糖粉 40克
熟蛋黄 2个
低筋面粉 100g
玉米淀粉 100g
花生碎 20g
开心果碎 10g

步骤

小饼干,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>从冰箱拿出，放在室温内自然软化（不要用微波炉，暖气，热水等任何方式加热），软化至牙膏状即可。

1. 把黄油从冰箱拿出，放在室温内自然软化（不要用微波炉，暖气，热水等任何方式加热），软化至牙膏状即可。

小饼干,在软化的黄油中分三次加入糖粉，用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅

，黄油与糖粉充分融合，且黄油比之前稍蓬发一点儿。

2. 在软化的黄油中分三次加入糖粉，用电动打蛋器搅打至黄油颜色变浅，黄油与糖粉充分融合，且黄油比之前稍蓬发一点儿。

小饼干,将煮好的鸡蛋黄放入筛网中，用勺子将蛋黄在筛网中碾碎成细茸，把

蛋黄茸刮入黄油中用橡皮刮刀充分拌匀

3. 将煮好的鸡蛋黄放入筛网中，用勺子将蛋黄在筛网中碾碎成细茸，把蛋黄茸刮入黄油中用橡皮刮刀充分拌匀

小饼干, 将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>混合筛入黄油中，然后加入切碎的果仁，将上

述材料拌成松散状，然后装入保鲜袋中，隔着袋子捏成团，然后放入冰箱

冷藏室30分钟。

4. 将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入黄油中，然后加入切碎的果仁，将上述材料拌成松散状，然后装入保鲜袋中，隔着袋子捏成团，然后放入冰箱冷藏室30分钟。

小饼干,30分钟后将面团取出，稍稍回温3分钟，搓成若干个小球，放在铺有不

粘布的烤盘中，用手指在小球中间垂直按下，使四周出现自然的裂痕，放

入预热好的烤箱中层，用170度的温度，烤约15分钟左右。

5. 30分钟后将面团取出，稍稍回温3分钟，搓成若干个小球，放在铺有不粘布的烤盘中，用手指在小球中间垂直按下，使四周出现自然的裂痕，放入预热好的烤箱中层，用170度的温度，烤约15分钟左右。

小饼干,制作的图是我在网上找的

6. 制作的图是我在网上找的

菜谱创建于:2016年08月31日 12:25

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