西瓜小饼干

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食材

黄油 140克
糖粉 80克
低筋面粉 260克
鸡蛋液 50克
抹茶粉 4克
红曲粉 4克
黑芝麻 1勺

步骤

西瓜小饼干,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>切成小块，放在室温软化至软，用手指按一下，能有一个手指印就可以了，加入糖粉，先手动搅拌一下，再用打蛋器打发均匀即可，分三次加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59311'>鸡蛋液</a>，每次都要打发均匀，再加下一次

1. 黄油切成小块，放在室温软化至软，用手指按一下，能有一个手指印就可以了，加入糖粉，先手动搅拌一下，再用打蛋器打发均匀即可，分三次加入鸡蛋液，每次都要打发均匀，再加下一次

西瓜小饼干,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>过筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋，影响饼干口感

2. 把低筋面粉过筛入黄油中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免起筋，影响饼干口感

西瓜小饼干,把面团分成两份，一份是1/3大小，一份是2/3大小，小面团筛入抹茶粉，用手揉成面团，如果怕弄到手上颜色，可以戴一次性手套揉

3. 把面团分成两份，一份是1/3大小，一份是2/3大小，小面团筛入抹茶粉，用手揉成面团，如果怕弄到手上颜色，可以戴一次性手套揉

西瓜小饼干,大面团加入红曲粉

4. 大面团加入红曲粉

西瓜小饼干,揉成面团，再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>，继续揉匀

5. 揉成面团，再加入黑芝麻，继续揉匀

西瓜小饼干,把红曲面团揉成圆柱形

6. 把红曲面团揉成圆柱形

西瓜小饼干,再把抹茶面团擀成面片，把红曲面团放在抹茶面片上

7. 再把抹茶面团擀成面片，把红曲面团放在抹茶面片上

西瓜小饼干,轻轻的从一面卷起来，如果怕抹茶面片会断裂，可以借助刮板慢慢卷，然后包一层保鲜膜，放冰箱冷冻1个小时

8. 轻轻的从一面卷起来，如果怕抹茶面片会断裂，可以借助刮板慢慢卷，然后包一层保鲜膜，放冰箱冷冻1个小时

西瓜小饼干,从中间切开，再切成片，厚度大概在0.5厘米左右，切的时候，烤箱就可以预热了

9. 从中间切开，再切成片，厚度大概在0.5厘米左右，切的时候，烤箱就可以预热了

西瓜小饼干,摆烤盘上

10. 摆烤盘上

西瓜小饼干,烤箱预热160度，中层，上下火烤15分钟左右，烤完后晾凉就可以吃啦！可以放保鲜袋或者小瓶子里，半个月都不会坏的！

11. 烤箱预热160度，中层，上下火烤15分钟左右，烤完后晾凉就可以吃啦！可以放保鲜袋或者小瓶子里，半个月都不会坏的！

西瓜小饼干,成品图

12. 成品图

菜谱创建于:2018年12月29日 15:31

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