油爆河虾
河虾脱壳成就的酥焦口感
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食材
- 小河虾
- 小葱或青蒜
- 白酱油、醋、糖、盐、料酒
- 葱姜末、番茄酱
步骤
1. 小河虾剪掉须和脚，洗净擦干水分
2. 河虾下油锅反复炸两次，使虾脱壳
3. 用白酱油、糖、料酒、盐、少许醋、水淀粉配成碗汁
4. 锅中放底油，爆香葱姜米，加入番茄酱炒出红油，加入碗汁，待粘稠后下入河虾，翻滚裹汁，出锅，撒香葱
菜谱创建于:2016年08月31日 21:05
