鸡鸭同锅

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下酒和追电视剧的最近搭配！用汤汁泡上一会味更足！

章小厨

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食材

鸡爪一斤
鸭爪一斤
鸭翅一斤
八角 2～3个
冰糖 2粒
老姜一块
大蒜一个
辣椒面随自己口味
小葱适量

步骤

鸡鸭同锅,先将主料焯水，然后用凉水冲净泡沫，沥干！

1. 先将主料焯水，然后用凉水冲净泡沫，沥干！

鸡鸭同锅,锅中放油，下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>小火炒化，然后下主料炒糖，待主料颜色深了之后，下姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、酱油、生抽、白酒（料酒）炒香，加入适量的盐！在加入过主料的水烧开后转小火焖制！

2. 锅中放油，下冰糖小火炒化，然后下主料炒糖，待主料颜色深了之后，下姜片、大蒜、八角、酱油、生抽、白酒（料酒）炒香，加入适量的盐！在加入过主料的水烧开后转小火焖制！

鸡鸭同锅,取一碗，放入切好的姜末、大蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>、盐、生抽、另取过烧上适量的油加热！待油热后倒入佐料碗，搅拌均匀！

3. 取一碗，放入切好的姜末、大蒜末、辣椒面、盐、生抽、另取过烧上适量的油加热！待油热后倒入佐料碗，搅拌均匀！

鸡鸭同锅,留有适量汤汁的时候把佐料加入，在撒上葱花即可！

4. 留有适量汤汁的时候把佐料加入，在撒上葱花即可！

菜谱创建于:2016年08月31日 22:15

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