丸子版剁椒鱼头

丸子版剁椒鱼头

应某位厨友的要求，写下菜谱，因手机不允许上传图片，就没有拍照，请见谅！我这个是两人份的鱼头，人多可以弄一整个鱼头。

秋天的智慧

秋天的智慧

+关注

4 菜谱

252 粉丝

161 关注

APP中收藏菜谱

食材

鱼头半边
丸子 8个
耗油适量
盐适量
油适量
蒜蓉 5瓣大的
辣椒 10个
豆瓣酱 1勺

步骤

丸子版剁椒鱼头,用一半<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>洗干净，肉厚的那里划两刀，方便入味

1. 用一半鱼头洗干净，肉厚的那里划两刀，方便入味

丸子版剁椒鱼头,用一个油刷，先用手抹一遍盐，两面都抹，然后刷一遍油，接着一遍耗油

2. 用一个油刷，先用手抹一遍盐，两面都抹，然后刷一遍油，接着一遍耗油

丸子版剁椒鱼头,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6559'>蒜蓉</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>洗干净剁碎，一半放鱼头上，留一半备用

3. 把蒜蓉辣椒洗干净剁碎，一半放鱼头上，留一半备用

丸子版剁椒鱼头,把鱼头放盘子里，两旁有空位，用洗干净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4164'>丸子</a>，两边各放4个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4164'>丸子</a>，喜欢什么口味的就放什么口味的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4164'>丸子</a>，然后开始蒸鱼头（我是用电饭煲一边煮饭一边蒸的，饭熟了鱼头也熟了）

4. 把鱼头放盘子里，两旁有空位，用洗干净的丸子，两边各放4个丸子，喜欢什么口味的就放什么口味的丸子，然后开始蒸鱼头（我是用电饭煲一边煮饭一边蒸的，饭熟了鱼头也熟了）

丸子版剁椒鱼头,鱼头蒸熟后，把里面的水倒掉，之后起锅，放点油1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，把刚才留一半的蒜蓉辣椒倒进锅里一起炒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>炒出红油后，关火趁热油倒在鱼头上

5. 鱼头蒸熟后，把里面的水倒掉，之后起锅，放点油1勺豆瓣酱，把刚才留一半的蒜蓉辣椒倒进锅里一起炒，豆瓣酱炒出红油后，关火趁热油倒在鱼头上

菜谱创建于:2016年08月31日 23:46

应季菜肴

七夕南瓜玫瑰馒头

七夕南瓜玫瑰馒头

莲子百合薏米银耳羹

莲子百合薏米银耳羹

吃豇豆还用麻汁？快来试试这个--手撕豇豆

吃豇豆还用麻汁？快来试试这个--手撕豇豆

#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包

#夏天的味道#奶酪控一定要做的面包——蔓越莓奶酪包

相关推荐
问答
头条
图片

保存到手机