花雕蛋白蒸雞(steamed chicken with hua diao wine and egg white)
口感：酒香，雞味鮮，蛋滑嫩，汁用來伴麵食十分滋味。 製作時間：20分鐘
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食材
- 鮮雞 1／2隻
- 蛋白 1隻
- 上湯 230克
- 花雕酒 1湯匙
- 鹽 1茶匙
- 糖 1／2茶匙
- 味粉 1／2茶匙
- 生粉 1茶匙
步骤
小贴士
- 醃雞先蒸至八成熟，放上蛋液再蒸至剛熟，雞肉嫩滑。
菜谱创建于:2013年03月24日 11:58
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