金丝糖藕

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食材

莲藕1节
糯米25克
百合
莲子
芡实
糖
桂花
蜂蜜
百合
莲子
芡实

步骤

金丝糖藕,将去皮的藕和糯米分别洗净沥干。

1. 将去皮的藕和糯米分别洗净沥干。

金丝糖藕,在藕的一头约3到4厘米处切下，留做盖用。将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，用牙签固定。

2. 在藕的一头约3到4厘米处切下，留做盖用。将糯米塞入藕孔，再将切下的藕盖封上，用牙签固定。

金丝糖藕,锅中加水将藕淹没，再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 450'>桂花</a>，待水开后转小火焖煮5到6小时。

3. 锅中加水将藕淹没，再加糖、桂花，待水开后转小火焖煮5到6小时。

金丝糖藕,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36'>百合</a></a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674'>莲子</a></a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 502'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 502'>芡实</a></a>加水和糖熬成浓稠的芡汁。藕煮熟出锅冷却后切片，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>、桂花，淋上芡汁即可。

4. 将百合、莲子和芡实加水和糖熬成浓稠的芡汁。藕煮熟出锅冷却后切片，加蜂蜜、桂花，淋上芡汁即可。

小贴士

烹饪心得：往藕孔里塞糯米的时候可以借助筷子来压实，糯米可先用水浸泡以缩短焖煮的时间。

菜谱创建于:2011年01月26日 11:21

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