香菇扒菜心

香菇扒菜心

口味鲜咸，工艺煮，难度简单，人数3人份，制作时间<30分钟

sina_天生快活娜娜_001

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食材

菜心 10颗
新鲜香菇 6朵
盐 5g
蚝油半勺
白糖适量
食用油适量
高汤 3大勺
生粉适量

步骤

香菇扒菜心,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3239'>菜心</a>清洗干净，水中加入盐和食用油，烧开焯烫<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3239'>菜心</a>

1. 菜心清洗干净，水中加入盐和食用油，烧开焯烫菜心

香菇扒菜心,菜心捞出过凉

2. 菜心捞出过凉

香菇扒菜心,挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，入梗备用

3. 挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，入梗备用

香菇扒菜心,锅内放油，烧热，下香菇翻炒，炒到发软

4. 锅内放油，烧热，下香菇翻炒，炒到发软

香菇扒菜心,加适量开水炖煮

5. 加适量开水炖煮

香菇扒菜心,烧开后加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、盐

6. 烧开后加蚝油、白糖、盐

香菇扒菜心,转小火炖至香菇入味，软而不烂

7. 转小火炖至香菇入味，软而不烂

香菇扒菜心,取一长盘，小心将菜心摆盘

8. 取一长盘，小心将菜心摆盘

香菇扒菜心,关火，在另一边摆上一片片的香菇

9. 关火，在另一边摆上一片片的香菇

香菇扒菜心,将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可

10. 将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可

菜谱创建于:2016年09月15日 15:07

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