改良版葱油饼

这是十二道峰味里的葱油饼，经我改良后厨友说很不错，叫我出菜谱，我就应了她的要求，也给大家分享下，有什么不足的地方大家多多指教！

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1. 泡打粉，酵母，盐，一起倒入面粉里搅拌圴匀，黄油隔水融化倒入面粉里拌匀，再加入适量清水搅拌，和成光滑面团，盖保鲜膜醒半个小时左右。

2. 醒好的面团取出，摊开，底下可以撒点面粉防止粘底。

3. 再把面赶平，不要太薄了

4. 先在面上抹一层橄榄油（我用的是玉米油和猪油）再涂上一层番茄酱，最后撒上葱花

5. 再慢慢卷起来，变成长条面团，再把长条面团从头卷到尾变成一个圆形的面饼了。再轻轻压平

6. 锅烧热，加点油再下面饼，煎一会以摇锅的方式能把面饼摇松动了就翻一面再煎，当然你也可以用铲子，煎到两面金黄就可以了

7. 最后撒点葱花装饰一下

8. 这面粉的量都是大概一下的，就做了三个这么大的

9. 有一个煎得有点糊了

10. 吃大饼了！食欲来了没！

面饼不要做太厚了，不然不好煎你可以多放点油这样就煎得快点也煎得均匀点，加了酵母泡打粉面团就会松弛点，不会硬邦邦的，你也可以试用其它油和其它酱料味道也是不错的哦！

菜谱创建于:2016年09月18日 14:18

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