清补凉瘦肉汤

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食材

猪里脊肉 150克
姜 4片
桂圆 6个
红枣 10粒
薏仁米 20克
银耳 1小朵
淮山
百合
莲子
枸杞
盐

步骤

清补凉瘦肉汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 232'>银耳</a>用凉水泡发，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>洗净备用；

1. 将银耳用凉水泡发，枸杞洗净备用；

清补凉瘦肉汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a>去核，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 593'>桂圆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5230'>薏仁米</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2555'>淮山</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36'>百合</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674'>莲子</a>用凉水浸泡10分钟，泡软的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 593'>桂圆</a>壳撕个口；

2. 将红枣去核，桂圆、薏仁米、淮山、百合、莲子用凉水浸泡10分钟，泡软的桂圆壳撕个口；

清补凉瘦肉汤,里脊肉洗净，切成小块。把肉块放在清水里反复洗净，直到水清即可;

3. 里脊肉洗净，切成小块。把肉块放在清水里反复洗净，直到水清即可;

清补凉瘦肉汤,在砂锅里倒入清水，水开后把洗净的肉丁放入;

4. 在砂锅里倒入清水，水开后把洗净的肉丁放入;

清补凉瘦肉汤,煮几分钟后，瘦肉可能还会被煮出少量的血沫子，用汤勺撇干净;

5. 煮几分钟后，瘦肉可能还会被煮出少量的血沫子，用汤勺撇干净;

清补凉瘦肉汤,放入几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>;

6. 放入几片姜;

清补凉瘦肉汤,放入桂圆、红枣、薏仁米、银耳、淮山、百合、链子，煮开后中小火煲90分钟；

7. 放入桂圆、红枣、薏仁米、银耳、淮山、百合、链子，煮开后中小火煲90分钟；

清补凉瘦肉汤,最后放入枸杞再煮10分钟，临出锅的时候调入适量的盐即可。c

8. 最后放入枸杞再煮10分钟，临出锅的时候调入适量的盐即可。c

菜谱创建于:2012年06月07日 21:00

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