芹菜香干肉丝
菜色美观、清淡美味
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食材
- 芹菜 250克
- 香干 6块
- 肉丝 150克
- 料酒 少许
- 生抽 少许
- 盐 适量
- 白砂糖 少许
- 葱花 适量
- 生粉 少许
步骤
2. 锅里放水500克烧沸，下香干煮两分钟捞出沥干待用。
3. 锅里放油适量，油八成热放芹菜翻炒
4. 加入肉丝继续翻炒，炒到肉丝变色
5. 加入香干翻炒一分钟
6. 放料酒少许翻炒几下
7. 放生抽少许翻炒几下
8. 加入适量的盐（依个人口味添加）翻炒几下
9. 放少量水，放少许糖，翻炒入味（上海菜都喜欢放一些糖调味，也可以不放的）
10. 最后出锅前撒些葱花
11. 出锅装盘完成
小贴士
- 重口味盐可以多放，白砂糖可以不放，上海菜一般都会放一点调味。此菜适合孕妇食用
菜谱创建于:2016年09月22日 02:59
