红烧排骨
红烧排骨有很多种做法，但是今天我做的这个呢…相对来说较软，因为慢炖了一小时。不喜欢的也可以直接省略我炖的那部分，直接在燃气锅上面稍煮十几分钟即可。这样啃排骨会更香哈！😄 这样慢炖就比较适合小孩子吃了，很清淡！😄
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食材
- 排骨 500g
- 葱姜蒜 少许
- 食用油
- 红油豆瓣
- 香叶 桂皮 八角 少许
- 干辣椒 2个
- 开水 300ml
- 干香菇 6个
- 酱油
- 冰糖 4颗
步骤
1. 排骨用开水煮两分钟，撇去血沫，用清水洗净。沥干备用、
2. 倒入适量的食用油，下姜丝炒出香味，
3. 待姜丝炒出香味即下排骨 ，将排骨来回均匀炒至变色，下入红油豆瓣少许。煸炒一分钟后加入香叶 桂皮 八角 干辣椒。
5. 一小时后，取炒菜锅加入酱油少许，如果开始水加多了，可以在最后调入适量水淀粉勾芡，放入鸡精即可起锅
6. 加入小香葱，装盘即可！
菜谱创建于:2016年09月22日 19:12
