培根奶酱意面~~~分分钟被光盘
这款培根奶酱意面在家操练了几次了， 做完后每次都是被分分钟光盘的速度被消灭的， 可见在我家有多受欢迎！！！培根奶酱意面~~~分分钟被光盘培根奶酱意面~~~分分钟被光盘培根奶酱意面~~~分分钟被光盘 说起意面，其实家里是常做的，不过基本都是茄汁味的居多。 某天心血来潮的想试试看奶酱味的意面， 于是翻出了被遗忘在角落的一本关于意大利餐的制作书籍来看， 看到这款培根意面很动心，制作简单， 材料也都是现成的，于是赶紧开工。 制作好的培根意面，还没装盘，就被我偷吃了不少了， 培根香、蛋奶香和黑胡椒的香味混合在一起，蛋奶酱汁裹在每一根面条上 ，绝对的每一口都打动着你的味蕾。培根奶酱意面~~~分分钟被光盘培根奶酱意面~~~分分钟被光盘培根奶酱意面~~~分分钟被光盘 第二次制作时，我加入了蘑菇来丰富口感， 另外double了所有的材料，两人份的真不够吃~~~~ 配方的话我根据实际情况作了调整，做法如下
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食材
- 培根4片
- 帕玛森芝士粉20克
- 意大利面200克
- 盐
- 蘑菇适量
- 蛋黄一个
- 鲜奶油90克
- 鸡蛋一个
- 黑胡椒粉适量
步骤
1. 培根切条状，蘑菇洗净沥干后切片备用。
2. 蛋黄、鸡蛋和鲜奶油混合搅拌后加入帕玛森芝士粉搅拌均匀，隔热水边搅拌边加热至蛋奶液滴在手背感觉较热即可，加入盐和黑胡椒粉拌均备用。
3. 培根放入不粘锅中中火翻炒炒香出油后加入蘑菇继续翻炒至蘑菇变软颜色变深熄火。
4. 翻炒培根时同时大锅烧水至沸腾，水中放入适量食盐后放入意大利面条，至面条变软约7到8分钟直至筷子可以轻易地夹断面条。
5. 把煮好的面条加入到做法3的锅中同时加入一大勺煮面的汤水，并加入做法2的蛋奶液，迅速翻拌至蛋奶液颜色变浅即可出锅装盘。
6. 装盘后再撒上少许黑胡椒粉即可。
小贴士
- 翻炒培根建议用不粘锅，不用放油，略翻炒后培根会出油之后直接加入蘑菇翻炒即可。
- 黑胡椒粉建议使用现磨的，香很多很多的…
- 意面品牌不同，烧煮的时间可能略有不同，请根据意面的使用说明制作。
- 做法5混合意面培根和蛋奶液时不用开火，开火会使蛋奶液结块。
- 蘑菇大概有10来个中等大小的，多些少些对成品影响不大。
