酸萝卜老鸭汤
家常酸萝卜老鸭汤，简单易学
8 菜谱
159 粉丝
21 关注
食材
- 鸭子 0.8kg
- 酸萝卜 1个
- 泡椒泡姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 八角 适量
步骤
1. 准备好调料
2. 把鸭子喜好
3. 把鸭子放进锅里加水，料酒适量，老姜适量，煮沸过水
4. 把配料都切好，鸭子捞出过清水洗净
5. 放油爆炒鸭子，然后放入泡椒泡姜，酸萝卜放一半，翻炒
6. 在炖锅里放入另一部分酸萝卜还有老鸭汤炖料
7. 爆炒好的鸭子防水，烧开倒入炖锅里
8. 放入花椒还有八角，盖盖烧开后开小火炖20分钟
9. 炖好后试味道，放入鸡精，盛出就可以了
小贴士
- 酸萝卜如果不喜欢太酸可以买回来切好泡水，泡一段时间过清水就不会那么酸了。开始不要放盐，因为泡椒酸萝卜都比较咸最后试味道不够在加
菜谱创建于:2016年10月03日 20:43
