馄炖

蓬莱小馄炖

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食材

猪肥瘦肉 300克
白菜 4-5片叶
韭菜一小把
老抽，盐，胡椒粉，料酒，香油，木耳适量
馄炖皮一人一元差不多够了

步骤

馄炖,肉剁碎先加入胡椒粉，料酒，盐，香油，剁碎木耳，老抽。一个方向打上劲放置入味。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>加一点盐剁碎，挤掉水分。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>洗净控干切沫。加入肉馅中加上花生油拌匀。

1. 肉剁碎先加入胡椒粉，料酒，盐，香油，剁碎木耳，老抽。一个方向打上劲放置入味。白菜加一点盐剁碎，挤掉水分。韭菜洗净控干切沫。加入肉馅中加上花生油拌匀。

馄炖,左手托<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10821'>馄炖皮</a>小头向外，右手把馅料放置到小头，右手从小头向大头卷两下。双手捏住两边向前交叉捏死。（木有手拍照）

2. 左手托馄炖皮小头向外，右手把馅料放置到小头，右手从小头向大头卷两下。双手捏住两边向前交叉捏死。（木有手拍照）

馄炖,水开后下入锅中，点一次水。大碗，放入葱沫，香菜沫，紫菜，小虾米，味极鲜，盐，香油，胡椒粉。把馄炖连汤一起倒进大碗中。也可漏勺打出干吃。

3. 水开后下入锅中，点一次水。大碗，放入葱沫，香菜沫，紫菜，小虾米，味极鲜，盐，香油，胡椒粉。把馄炖连汤一起倒进大碗中。也可漏勺打出干吃。

小贴士

这差不多是三人分的。白菜一定挤掉水分。

菜谱创建于:2016年10月11日 19:48

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