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1. 所有的材料切丝；
2. 土豆丝、芋头丝和茄子丝放在容器里，加盐、胡椒和半茶勺淀粉，搅拌均匀备用；
3. 茶树菇老的根都切掉，剩下的用手撕成细丝；
4. 锅里给油，将洋葱炒香、炒软，然后下入茶树菇、红椒丝和香干丝炒香，炒干水分；
5. 关火，加入步骤2里的三种丝，用盐、胡椒、生抽调味，放入一个合适大小的容器里，要压紧，不然一会不能成行；
6. 放入蒸锅30-45分钟，芋头粉了就可以了，小心用脱模刀沿着容器壁划一下，方便一会倒出，将盘子放在容器上，然后倒扣过来，即可。
