培根鲍汁捞面
在茶餐厅吃的非常喜欢的一道面食，经典粤式小食！经典简单又好味！
15 菜谱
289 粉丝
28 关注
食材
- 碱面 少许
- 鲍鱼汁 少许
- 盐 少许
- 生菜 少许
- 培根 五片
- 黑胡椒 少许
- 猪肉 少许
步骤
1. 锅里放油烧热，放入适量煮肉末炒熟盛出，取适量鲍汁搅拌均匀待用
3. 另起锅烧热水，水中滴少许油，放少许盐，水开后将面条放入其中焯水，刚刚熟即可捞起，保持面条口感。接着放入生菜叶数片，在热水中浸泡几秒钟迅速捞起放在面条上，将培根也放在面条上，最后淋上调好的鲍汁，一碗美味可口的培根鲍汁捞面就完成了
小贴士
- 鲍鱼汁偏甜，所以这个捞面是略为甜的口感，不喜欢的亲可以选用别的酱料，譬如Xo酱等等。另外最好选用那种细细的圆碱面，容易熟又比较有嚼劲，这种碱面还和普通的不太一样，我跑了好多地方，茶餐厅是特别定做的哦。都叫碱面，但是有区别的。
菜谱创建于:2016年10月16日 23:03
