萝卜糕
白萝卜1000克，大米粉300克，香菇8朵，虾米25克，腊肉适量(随个人喜欢)
18 菜谱
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食材
- 生粉 40克
- 盐 3克
步骤
1. 白萝卜抛成丝用盐腌20分钟，挤出水备用。
2. 油锅下油，把提前泡发好香菇和虾米，腊肉，一起炒香备用
3. 用个不锈钢盆，倒下大米粉和生粉，加上用萝卜丝里挤出的水，1000克白萝卜丝能挤出大概550克左右的水和450克丝，这水量和粉刚好，如觉得太稠，可适量加点清水，然后把炒香的香菇，腊肉，虾米和萝卜丝也一起倒下，糖可加也可不加，随自个喜欢，全部材料加一起拌匀，再倒入托盘。热水上锅蒸1个小时右左，用牙签插下，拔起没粉就行。
4. 最终完成的成品，放凉了，用油煎到两面金黄，再沾点辣椒酱或鱼露就可享用美味的萝卜糕了，哈😄。
小贴士
- 由于做时没一步步拍图，所以只能用文字描述，第一次做，也第一次发，还不熟悉，所以大家将就看，哈😊哈😄
菜谱创建于:2016年10月28日 00:45
