红烧鲫鱼
鱼富含丰富的蛋白质，吃了对人非常好！！！
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食材
- 鲫鱼 两条
- 葱蒜生姜胡萝卜丝等 适量
- 芹菜叶（摆盘装饰用） 十片
步骤
1. 洗净鱼，将鱼身切成菱形，然后沥干水。再洒一些盐到鱼身上面，再倒入酱油。将鱼来回翻身让酱油沾满鱼全身。放置10分钟再煎！
2. 煎鱼一定要多放一点油。这样鱼才不会粘锅。煎出来也不会焦。油烧开后把鱼放入里面煎一分钟左右然后翻身煎另外一边。（注意把火关小点）来回两次，鱼就差不多熟了。
3. 调料用油小炒一下。这样辣味跟蒜香味都会出来。
4. 调料炒好后把鱼放入。然后加入少许清水。再倒适量啤酒。盐味精老抽什么的现在放（其他料酒也可，但我个人认为啤酒最好）最后关小火盖上锅盖焖煮5分钟。鱼就好了！
5. 最后出锅，按自己想摆的方式摆盘。最好是用芹菜叶。我忘记买了。所以摆盘不是很好看。嘻嘻！这道菜就完成了！
菜谱创建于:2016年04月16日 14:01
