铭家原创酸辣酱
拌饭，拌面，蘸幔头蘸面包，什么都可以，又简单又百搭
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食材
- 圆青椒(微辣) 四个
- 尖青椒(超辣) 四个
- 蕃茄 三个
- 大蒜 两
步骤
1. 青椒和尖椒切末，混在一起
2. 蕃茄切小块，小一点容易炒烂出酱汁
3. 大蒜叶子连蒜白一起切末
4. 蒜瓣和小红干椒切好热油爆香
5. 放入蕃茄炒出蕃茄酱汁，加入青椒末，翻炒
6. 最后加蒜末，加点鲜酱油，最后放一点点的鸡精和盐，就能出锅了
小贴士
- 蕃茄不容易炒烂，所以要切小一点，但不要切碎，不然蕃茄汁都流掉了。下锅后用锅铲压压，出来的味道更好
- 不喜欢大蒜的可用香菜替代
- 怕太辣可全用圆青椒
菜谱创建于:2013年04月03日 17:08
