水饺鸭

水饺鸭

Zhouyuntao

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食材

鸭子 500g
鲜肉水饺 150g
泡青菜适量
泡野山椒适量
花椒
姜
葱
白醋
白糖
鸡精
盐

步骤

水饺鸭,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 313'>鸭子</a>切块、水饺煮熟过凉水后备用、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、野山椒切段备用、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81851'>泡青菜</a>切丝备用。

1. 将鸭子切块、水饺煮熟过凉水后备用、姜、葱、野山椒切段备用、泡青菜切丝备用。

水饺鸭,锅内加入底油烧至八成热放入姜、葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒香后加入鸭肉煸炒至断生变色待水分炒干后，加入野山椒、泡青菜、微量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>炒香后加入适量的水，待汤烧开后撇去多余浮油，加入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，盐调味，待鸭肉煮熟后加入事先煮好的水饺再煮2—3分钟即可。

2. 锅内加入底油烧至八成热放入姜、葱、花椒炒香后加入鸭肉煸炒至断生变色待水分炒干后，加入野山椒、泡青菜、微量的白糖炒香后加入适量的水，待汤烧开后撇去多余浮油，加入适量的白醋，鸡精，盐调味，待鸭肉煮熟后加入事先煮好的水饺再煮2—3分钟即可。

水饺鸭,如图

3. 如图

水饺鸭,如图

4. 如图

水饺鸭,如图

5. 如图

小贴士

一定要用鲜肉水饺，菜饺汤会变味！

菜谱创建于:2016年11月01日 15:58

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