糖醋罗非

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90后如花小厨娘

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食材

罗非鱼 0.79kg（3―4人）
油
盐
生抽
老抽
醋
鸡精
盐
花椒
八角
葱
姜
淀粉
面粉
糖

步骤

糖醋罗非,清洗：将冷冻里的鱼拿出来浸泡解冻（顺带去除鱼里的血水）清洗干净鱼腹里边黑色的膜和一些没有去除干净的内脏、鱼鳞

1. 清洗：将冷冻里的鱼拿出来浸泡解冻（顺带去除鱼里的血水）清洗干净鱼腹里边黑色的膜和一些没有去除干净的内脏、鱼鳞

糖醋罗非,腌制：在鱼身两侧各划两刀，划深一些好入味；然后将盐均匀涂抹在鱼身上和鱼腹内，时间长短根据个人口味轻重

2. 腌制：在鱼身两侧各划两刀，划深一些好入味；然后将盐均匀涂抹在鱼身上和鱼腹内，时间长短根据个人口味轻重

糖醋罗非,准备配料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、酱汁：醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、料酒、盐（少许）、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、淀粉、水

3. 准备配料：葱、姜、花椒、八角、酱汁：醋、糖、生抽、老抽、料酒、盐（少许）、鸡精、淀粉、水

糖醋罗非,煎鱼：给鱼身上裹些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，锅烧干放油烧热将鱼放入煎至两面金黄盛出备用

4. 煎鱼：给鱼身上裹些面粉，锅烧干放油烧热将鱼放入煎至两面金黄盛出备用

糖醋罗非,锅里添少许油烧热将配料放入翻炒出香味倒入酱汁，把鱼放进去大火烧开转小火炖煮最后大火收汁…ok搞定

5. 锅里添少许油烧热将配料放入翻炒出香味倒入酱汁，把鱼放进去大火烧开转小火炖煮最后大火收汁…ok搞定

小贴士

第一次发菜谱做的不好的地方请大神多多指教，不喜欢的亲求轻喷！求放过！🙏

菜谱创建于:2016年11月04日 22:02

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