芹菜叶炒鸡蛋
芹菜全身都是宝，他不单含有丰富卫生素和粗纤维，更有很好降压功效。嫩嫩的叶子除了可以下面条，蒜泥拌着吃，炒鸡蛋更是美味可口有健康。
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食材
- 新鲜嫩芹菜叶，胡萝卜，葱， 若干
- 鸡蛋四到五个，盐，实用油，
步骤
1. 芹菜叶洗净控干，胡萝卜洗净切丁，葱切沫，鸡蛋打打碗里打散。锅里烧开水把芹菜叶抄一下 到变软变绿捞出，放凉水中浸凉，换几次水后浸一会，捞出挤干后切沫。把切好胡萝卜丁，葱，芹菜叶沫加入打散鸡蛋中，加盐和一小碗温水拌匀。锅里加入油烧到八成热加入拌好菜叶，不要着急慢慢翻炒到鸡蛋成块后，加入一碗凉水扦锅盖上盖子，开锅即好。
小贴士
- 芹菜叶可提前处理好，多的话放冰箱里随吃随取。
菜谱创建于:2016年11月09日 18:41
