雪菜黄花鱼

雪菜黄花鱼

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食材

  • 黄花鱼
  • 雪菜
  • 姜片
  • 生粉

步骤

雪菜黄花鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 394'>黄花鱼</a>处理好,洗净,充分沥干水,抹适量盐腌10分钟;

1. 黄花鱼处理好,洗净,充分沥干水,抹适量盐腌10分钟;

雪菜黄花鱼,先将锅烧热后,再放油大火烧热,将黄花鱼入锅两面煎黄;

2. 先将锅烧热后,再放油大火烧热,将黄花鱼入锅两面煎黄;

雪菜黄花鱼,将煎好的鱼推至一边,用余油将姜片爆香,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>略炒,加适量水,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 190'>雪菜</a>本身有咸味,所以不放盐了,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、灒少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13417'>酒</a>,盖好锅盖焖至汁收到少许为止。

3. 将煎好的鱼推至一边,用余油将姜片爆香,倒入雪菜略炒,加适量水,雪菜本身有咸味,所以不放盐了,加入适量、灒少许,盖好锅盖焖至汁收到少许为止。

菜谱创建于:2012年04月10日 00:00

应季菜肴

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