口味花贝

口味花贝

蛤蜊的营养价值丰富，具有滋阴润燥、利尿消肿

小玉玉

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食材

花贝 500g
姜 3g
蒜 5颗
干花椒，秋白辣各5g
新鲜小米辣 6颗
13香 5g
盐少量根据自己口味
味精
生抽
胡萝卜、青笋、洋葱
菜籽油
料酒
郫县豆瓣酱 10g

步骤

口味花贝,锅内热油，放入干花椒，秋白辣炒香，再加入蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，小米辣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>爆香，放入花贝翻炒2下，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒。加300ml等水焖至花贝全开口后加入配菜，放入盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，熟了起锅放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>和香料。

1. 锅内热油，放入干花椒，秋白辣炒香，再加入蒜，姜，小米辣，郫县豆瓣酱爆香，放入花贝翻炒2下，倒入料酒翻炒。加300ml等水焖至花贝全开口后加入配菜，放入盐和生抽，熟了起锅放味精和香料。

小贴士

清洗花贝时放点盐，然后泡在水里3—4小时待花贝把沙子吐完！在洗净备用

菜谱创建于:2016年11月12日 00:34

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