酱爆花蛤

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食材

花蛤 500g
蒜片 2颗
姜 2块
葱 3颗
耗油
生抽
盐
干辣椒
泡椒
料酒

步骤

酱爆花蛤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1816'>花蛤</a>倒入开水加少许盐过水

1. 花蛤倒入开水加少许盐过水

酱爆花蛤,油锅烧热倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>翻炒

2. 油锅烧热倒入姜、蒜、干辣椒翻炒

酱爆花蛤,倒入花蛤

3. 倒入花蛤

酱爆花蛤,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、耗油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>、盐闷五分钟

4. 加料酒、生抽、耗油、泡椒、盐闷五分钟

酱爆花蛤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段起锅

5. 加入葱段起锅

小贴士

活花蛤过水后壳会打开，闭壳为死花蛤

菜谱创建于:2013年04月04日 23:57

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