姜丸米浆
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食材
- 粳米100克
- 生姜100克
- 白糖50克
- 麦芽糖浆
- 蜂蜜
- 松子粉
- 盐
步骤

1. 粳米淘净浸泡1夜,加2杯水打成米浆过滤;生姜去皮榨成姜汁,过滤后留生姜粉备用,剩下的生姜渣用纱布包起来,漂洗几次,去除辣味后挤干。

2. 姜渣加1杯水、白糖、盐煮开,再加入麦芽糖浆,小火熬10分钟,放入生姜粉、蜂蜜继续熬5分钟,冷却后搓成丸子,裹上松子粉,放入熬好的粳米浆中即可。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:21
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1. 粳米淘净浸泡1夜,加2杯水打成米浆过滤;生姜去皮榨成姜汁,过滤后留生姜粉备用,剩下的生姜渣用纱布包起来,漂洗几次,去除辣味后挤干。
2. 姜渣加1杯水、白糖、盐煮开,再加入麦芽糖浆,小火熬10分钟,放入生姜粉、蜂蜜继续熬5分钟,冷却后搓成丸子,裹上松子粉,放入熬好的粳米浆中即可。