黑米馅小餐包
黑米的加入，让这款餐包有着不一样的口感。
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食材
- 高粉 220克
- 低粉 80克
- 酵母 3克
- 牛奶 145克（是面粉吸水性增减）
- 奶粉 15克
- 全蛋液 45克
- 糖 45克
- 盐 3克
- 黄油 30克
- 黑米馅 适量
- 芝麻 小许
步骤
1. 把材料中黄油以外的所有材料放入面包机中搅拌。
2. 加入黄油搅拌至能扯出结实的膜。进行基础发酵，发至大约两倍大。
3. 拿出面团进行按压排气，切割大小相等的16个，滚圆，盖上保鲜膜松弛十分钟
4. 将面团擀成椭圆形。
5. 放入黑米馅。
6. 对折
7. 用剪刀剪出匀称的5道口，小心别露馅哦
8. 等距摆入烤盘，要留有空隙，免得粘连一起，盖上保鲜膜进行二次发酵，烤箱有发酵档的也可以烤箱放一碗热水，把面包放进烤箱发酵。发至大约两倍
9. 刷蛋液，撒点芝麻装饰一下。
10. 烤箱上下管160度预热十分钟，把面包放进烤箱进行烤制。
11. 出炉
12. 来个近照(･ิϖ･ิ)っ
13. 是不是很萌。。。。
14. 黑米馅软糯香甜
小贴士
- 液体是面粉吸水性增减，烤箱温度请根据自己烤箱温度灵活运用
菜谱创建于:2016年04月19日 18:59
