熬奶白色鱼汤

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食材

鱼
小葱
老姜
料酒
醋
胡椒粉

步骤

熬奶白色鱼汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 401'>鱼</a>洗净擦干，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>切片

1. 鱼洗净擦干，老姜切片

熬奶白色鱼汤,热锅擦姜，防止鱼皮粘锅，起热油至190摄氏度

2. 热锅擦姜，防止鱼皮粘锅，起热油至190摄氏度

熬奶白色鱼汤,鱼下锅，两面煎至表皮微黄

3. 鱼下锅，两面煎至表皮微黄

熬奶白色鱼汤,鱼身加15毫升<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 鱼身加15毫升料酒

熬奶白色鱼汤,换汤锅，注入开水浸没鱼身，大火焖烧20分钟

5. 换汤锅，注入开水浸没鱼身，大火焖烧20分钟

熬奶白色鱼汤,加适量醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，调小火焖煮5分钟

6. 加适量醋、胡椒粉，调小火焖煮5分钟

熬奶白色鱼汤,捞出鱼，汤过滤隔渣，撒上葱花

7. 捞出鱼，汤过滤隔渣，撒上葱花

菜谱创建于:2016年04月20日 13:46

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