草头饼

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食材

糯米粉 200g
草头 200g
梅干菜 30g
蘑菇 80g
老抽 1茶匙
干辣椒碎少许
糖少许
盐少许

步骤

草头饼,泡洗<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 707'>梅干菜</a>，细细剁碎

1. 泡洗梅干菜，细细剁碎

草头饼,锅内放少量油，下辣椒碎、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>丁、梅干菜碎翻炒，加少许清水煮出鲜味，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、少许白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和盐调味，收汁出锅备用

2. 锅内放少量油，下辣椒碎、蘑菇丁、梅干菜碎翻炒，加少许清水煮出鲜味，加老抽、少许白糖和盐调味，收汁出锅备用

草头饼,取新鲜草头洗净焯水，捞出后放入凉水降温

3. 取新鲜草头洗净焯水，捞出后放入凉水降温

草头饼,捞出草头挤干水分，切碎加入糯米饭，加适量煮草头的温水和面

4. 捞出草头挤干水分，切碎加入糯米饭，加适量煮草头的温水和面

草头饼,取一个面团，包入内馅，收口后压扁，形成草头面饼

5. 取一个面团，包入内馅，收口后压扁，形成草头面饼

草头饼,平底锅入油加热到七成时，加入面包煎至两面及边缘金黄即可出锅

6. 平底锅入油加热到七成时，加入面包煎至两面及边缘金黄即可出锅

菜谱创建于:2016年04月20日 13:47

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