猪肉松

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食材

  • 猪里脊肉 500克
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 海苔 适量
  • 熟芝麻 适量

步骤

猪肉松,猪里脊切小块

1. 猪里脊切小块

猪肉松,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片、肉块,加水炖煮至酥烂

2. 放入段、片、肉块,加水炖煮至酥烂

猪肉松,捞出后放凉,用擀面杖碾碎

3. 捞出后放凉,用擀面杖碾碎

猪肉松,热锅起油,倒入肉碎

4. 热锅起油,倒入肉碎

猪肉松,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐,翻炒使水分蒸发

5. 加适量老抽生抽、盐,翻炒使水分蒸发

猪肉松,蓬松变色后盛出,拌白芝麻、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 279'>海苔</a>调味

6. 蓬松变色后盛出,拌白芝麻、海苔调味

猪肉松,密封保存

7. 密封保存

菜谱创建于:2016年04月20日 17:29

应季菜肴

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