宝宝版 零添加猪肉松
适合6m➕ 对猪肉不过敏的宝宝作为辅食 当妈有时候也有偷懒的时候，偶尔不想做辅食或者出去外面的时候，直接冲个米糊或者煮个粥，撒上香喷喷的猪肉松，也是美味又营养的一餐
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食材
- 整块猪肉 约500g
- 小葱 一把
- 生姜 一块
步骤
1. 猪肉冷水下锅，焯一下水
2. 撇去浮末，捞出
3. 锅里放入一个葱结，两片姜片，整块猪肉（这里我用的电高压锅，其他的锅具都行，只要把猪肉煮熟了就好）
4. 锅内加入清水淹没猪肉，电高压锅煮20分钟
5. 煮熟的猪肉捞出沥干水分晾凉，准备手撕猪肉
6. 撕成猪肉丝，顺便去点脂肪和筋膜（这一步绝对是亲妈活，我撕了整整一个小时🙄）
7. 锅里保证无水无油，倒入猪肉丝，中火炒干
8. 炒成这样的状态，晾凉（这一步很重要，要晾凉才能搅打，有热气的话肉松不会出绒）
9. 晾凉好放入搅拌机中搅拌（我用的小熊，非常好用，搅拌了两次30秒）
10. 将搅拌后的肉松倒回锅中继续翻炒，炒干水分
11. 继续倒入搅拌机中搅拌（太多了我分成两次搅拌）
12. 这是第二次搅拌后的状态，已经出绒了
13. 最后再倒回锅里，再次翻炒片刻，就可以出炉啦
14. 成品图
小贴士
- 1、一岁以下的宝宝不加任何调味料，一岁以上的宝宝可以适当加点酱油调味，不过单纯的肉香已经很美味了。
- 2、一次性做多点肉松，晾凉后放在密封罐里保存，我通常放冰箱冷藏可以保存一个月。
- 3、平时宝宝吃粥吃面都可以撒上，毕竟肉松也是肉啊，多吃肉才能补充成长所需的蛋白质哦。
菜谱创建于:2018年01月14日 16:41
