金沙焗山药

金沙焗山药

鹏

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食材

鸡蛋 1
麻山药 1
咸鸭蛋黄 1
淀粉少许

步骤

金沙焗山药,手上抹白醋（可以防止山药皮刺激）去山药皮

1. 手上抹白醋（可以防止山药皮刺激）去山药皮

金沙焗山药,山药切条焯水。水中加白醋水开之后放入山药开锅1分钟取出放凉水中过凉

2. 山药切条焯水。水中加白醋水开之后放入山药开锅1分钟取出放凉水中过凉

金沙焗山药,用餐巾纸把山药多余水分吸干撒上少许干淀粉打一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a> 把山药均匀裹上蛋液放油锅中炸油5成热

3. 用餐巾纸把山药多余水分吸干撒上少许干淀粉打一个鸡蛋把山药均匀裹上蛋液放油锅中炸油5成热

金沙焗山药,山药炸1分钟左右取出升油温到7成热复炸炸到金黄色取出

4. 山药炸1分钟左右取出升油温到7成热复炸炸到金黄色取出

金沙焗山药,锅中放底油把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 79513'>咸鸭蛋黄</a>放锅中顺时针搅碎炒出金沙后放山药翻炒下就好了

5. 锅中放底油把咸鸭蛋黄放锅中顺时针搅碎炒出金沙后放山药翻炒下就好了

小贴士

咸蛋黄一定要顺时针搅不能来回搅动

菜谱创建于:2016年11月29日 17:55

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