甜酒酿--家庭简单版
这款甜酒酿，做起来非常简单，谁都可以动手做哟，夏天2天就来酒，很天然的甜味，跟超市买的味道完全不一样，冬天我温州的气候比较温暖，我用布包起来，再用超市购物袋装好
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食材
- 糯米 2斤
- 甜酒药 1/2
- 普通面粉 同酒药1:1
- 温开水 适量
步骤
2. 甜酒药，我买的是一块跟糕点一样的酒药，一块可以做4斤米，我取了1/2，普通面粉同酒药1:1的量，拌匀备用！
3. 我用的是这个酒药！（苏州东吴甜酒曲）淘宝可以淘得到哟！
4. 温开水适量
5. 拿一干净容器，撒上一层酒药！
6. 铺上一层糯米，然后继续撒上适量酒药，一层米饭一层酒药，大家撒酒药要适量哟，每层都要撒，到铺好所有米饭，最上面也要撒哟！（注：酒药跟面粉混合好才一点点量，撒的时候要注意每层的量！）
7. 铺好所有糯米饭，再把剩余的酒药撒上最上面，再用饭勺挖一个坑！
8. 再往挖好的坑里加入适量的温水，然后盖好盖子，冬天用布包下，放在温室，（时间由当地温度决定酒酿的成熟度）
9. 这个是4天，就出酒了，我这边气候比较温和！
10. 放了点水果干，也可以打酒酿蛋，酒酿汤圆！做多了，吃久了，酒精浓了，可以炖鱼，用处很多哟！
小贴士
- 上次发了厨说，有厨友问怎么做的，这次做拍了步骤，希望可以帮到想做酒酿的朋友们，希望大家喜欢！
菜谱创建于:2016年12月08日 20:05
