素淡、清甜。
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1. 萝卜刨皮洗净，切丝。
2. 芹梗、蒜苗洗净切段。
3. 锅大火烧热，加花生油，倒入芹梗、蒜白段，加适量盐，炒至9成熟铲起。锅再加花生油，倒入萝卜丝，加适量盐、蚝油，炒1分钟，加适量清水，盖上锅盖，煮至将熟，揭盖倒入芹梗、蒜苗(含叶)段，翻炒勻，起锅装碟。
