爆炒短豆角
豆角营养高。做起来很简单。居家必备素菜。
2 菜谱
17 粉丝
25 关注
食材
- 短豆角 500克
- 花椒 十多颗
- 干红辣椒 四颗
- 小葱 一根
- 生姜 三片
- 蒜瓣 三颗
- 食盐 适量
- 十三鲜 少许
- 陈醋 少许
- 香油 少许
步骤
1. 豆角洗净，切丝。
2. 干红辣椒切丝。葱切葱花。姜切丝。蒜瓣切片。备用
3. 锅中倒入适量的油。待油热。下花椒炸香。然后下干辣椒丝，葱花，姜丝，蒜片。炒香。
4. 倒入豆角丝。翻炒。可加入少许开水。待豆角稍软、变色后加入适量盐，醋，十三香。再翻炒均匀。
5. 滴入香油提味。出盘。
小贴士
- 建议不要用陈醋，酱油一类颜色较深的调料。会影响色泽。
菜谱创建于:2016年04月23日 14:48
