至尊皮蛋瘦肉粥
不要再想今晚煮什麼了⋯⋯ 待會兒就去市場買一些豬肉排骨吧！ 皮蛋瘦肉粥就是今晚的暖暖味了。
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食材
- 豬肉排 1斤
- 大白米 1把
- 優質皮蛋 1～2顆
- 胡椒粉，小青蔥 適量
步骤
1. 豬排骨（選多肉，軟骨肉排為佳）半斤。 把豬肉骨川燙洗淨，瀝乾水份後與一杯米（洗淨，瀝乾），一茶匙鹽，一起混合均勻，放入冰箱靜置2～3個鐘頭。 在想吃一碗粥的前一個半鐘頭，把混合好的排骨，生米混合料加3～4倍開水煮成，就是一碗好粥。 皮蛋隨個人喜愛加入增減，別忘了一些青蔥（芫荽）胡椒粉喔！
菜谱创建于:2016年12月22日 16:42
