≈肉丸子汤≈

≈肉丸子汤≈

做的是香菜丸子和荸荠丸子

约等于997公里

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食材

香菜肉丸:
五花肉 250g
香菜适量
葱姜末适量
荸荠肉丸:
五花肉 250g
荸荠适量
葱姜末适量
共同用料:
盐
鸡精
料酒
胡椒粉
生抽
香油

步骤

≈肉丸子汤≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a></a>去皮剁成肉末

1. 五花肉去皮剁成肉末

≈肉丸子汤≈,把肉末分成两份，其中一份加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 35'>荸荠</a>

2. 把肉末分成两份，其中一份加入荸荠

≈肉丸子汤≈,另一份加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>，一起剁细

3. 另一份加入香菜，一起剁细

≈肉丸子汤≈,再将剁好的肉加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>调味

4. 再将剁好的肉加入盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉，香油调味

≈肉丸子汤≈,另一份同样，再顺一个方向搅拌上劲儿

5. 另一份同样，再顺一个方向搅拌上劲儿

≈肉丸子汤≈,再挤成肉丸子

6. 再挤成肉丸子

≈肉丸子汤≈,锅内的水保持微沸的状态，等丸子都下锅后，再开大火，煮至肉丸浮起，再汤内可以加金针菇，青菜等，再加点盐和醋即可

7. 锅内的水保持微沸的状态，等丸子都下锅后，再开大火，煮至肉丸浮起，再汤内可以加金针菇，青菜等，再加点盐和醋即可

≈肉丸子汤≈,出锅

8. 出锅

菜谱创建于:2017年01月01日 20:31

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