红油肚丝
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食材
- 猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、凉拌酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙
步骤
1. 猪肚用盐和碱面的混合物反复搓洗到没有粘液。 2)开水把猪肚焯水，捞出过冷水洗净备用。 3)猪肚加姜，花椒，八角一起，调入两茶匙盐压力锅煮到喜欢的软度。 4)煮好的猪肚捞出过冷水。5)猪肚切丝备用。 6)把猪肚，香菜，花生碎，香葱末，一起放入味斗，加入酱油，白糖，盐一茶匙，鸡精，香醋，辣椒油，一起抓拌均匀。 7)临上桌淋一茶匙香油即可。
菜谱创建于:2017年01月17日 14:41
