蛋黄培根吐司
冰箱里还有好多的存货，都要及时清理的，能做吃的就全做了吧，否则怎么买更多的进来，哈哈！
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食材
- 高筋面粉 380克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 120克
- 淡奶油 90克
- 细砂糖 50克
- 黄油 15克
- 酵母 5克
- 盐 3克
- 香葱 1小把
- 培根 3片
- 咸蛋黄 3个
- 沙拉酱 适量
步骤
2. 再加入面粉，糖、盐和酵母
3. 放入厨师机开始搅拌
4. 搅成团状后加入切碎的黄油继续搅拌
5. 大概三次程序后就可以出膜了
6. 面团移出厨师机，在案板上滚圆盖保鲜膜进行发酵约1小时
8. 一根手指沾面粉戳洞，不回缩不塌陷就可以了
9. 把面团按压排气后擀成长方形的面皮
10. 均匀地涂抹上沙拉酱
11. 撒上葱花蛋黄和培根
12. 用刀随意地切成块状
13. 拿起一块面团，两端折起，就可以放吐司盒里了，随意地丢，不用想什么形状
14. 铺满一层后继续往上铺，直到铺完
15. 掉在案板上的配料，捡起来往吐司盒里撒别浪费了
16. 烤箱发酵功能，进行二发1小时左右，并放入一碗开水增加湿度
17. 二发后取出，表面刷上全蛋液
18. 烤箱预热170度，中层烤30分钟左右，中途加盖锡纸
19. 香喷喷地出炉啦
20. 切片或者手撕着吃，都是极好的
21. 做为早餐真是妥妥的。
小贴士
- 做这个面包，根本不用管什么整型
- 面团爱咋堆砌就怎么堆砌，很好的偷懒啦，像我这么懒的尤其合适
- 咸蛋黄可以是事先蒸熟，或者直接生的就放，随君意喽
- 我是冰箱里做蛋黄酥多的存货，已经熟了，而且有四五个，干脆全放进去了，免得浪费
- 亲们可以少放几个，看看我那吐司里全蛋黄，呵呵
- 任性啊
菜谱创建于:2017年01月29日 11:59
