猪脚姜

猪脚姜

猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的汉族传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。

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食材

猪脚 1只
鸡蛋 6个
老姜 500g
海天甜醋两瓶
红糖 200g

步骤

猪脚姜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>煮熟剥壳待用

1. 鸡蛋煮熟剥壳待用

猪脚姜,小火煸炒至表面水份干

2. 小火煸炒至表面水份干

猪脚姜,将煸炒好的姜片放入砂锅倒入甜醋煮开，煮开后调整到小火加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 418'>猪脚</a>煲一个小时即可。

3. 将煸炒好的姜片放入砂锅倒入甜醋煮开，煮开后调整到小火加入猪脚煲一个小时即可。

小贴士

猪脚最好不要烧，不然煲好后猪皮会很硬。猪脚要焯水控干！

菜谱创建于:2017年02月04日 16:24

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