老北京炸酱面
咸鲜适口的炸酱，劲道弹牙的面条，丰富的菜码，合成了这一碗老北京的味道
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食材
- 肥肉瘦肉 4:6
- 黄酱甜面酱 3:1
- 水 适量
- 油 适量
- 葱姜 适量
- 盐料酒 适量
- 蔬菜丝 适量
步骤
1. 肉切丁，肥瘦分开，姜切末
2. 酱混在一起➕水调稀
3. 锅内加油下肥肉丁煸出荤油
4. 将瘦肉和葱结放入锅内煸炒➕料酒去腥
5. 将酱倒进锅里熬制加少许盐调味
6. 放葱末拌匀呈出放到碗中备用
7. 白菜切丝焯水
8. 黄瓜切丝
9. 面条煮好放入碗底，放上面码和炸酱，喜欢吃醋和辣椒的可以自行添加
小贴士
- 熬酱要小火哦不然会糊锅的😂
菜谱创建于:2017年02月05日 18:11
