宝宝辅食：海苔米仙贝-36M
【窝小芽宝宝健康烘焙专栏】 超级香酥的海苔米仙贝 一直想做一款咸味点心 刚刚好午饭多了点米饭 就做了这一款海苔米仙贝 海苔可以自己做的哈 自制海苔链接（http://home.ecook.cn/rp/238993044） 食材少油 就用了一点点盐 加了海苔提味非常鲜 擀薄薄的 烤完后 噶嘣噶嘣就是那么脆那么香
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食材
- 米饭 75g
- 糯米粉 70g
- 海苔 4-5g
- 玉米油 8g
- 海盐/盐 一点点
- 清水 40-45g
- 》糯米粉的吸水性及米饭的软硬程度都会影响加水的量，所以大家需根据自己的情况调整，直至合适的状态。
步骤
2. 搅拌细腻均匀。
3. 倒入清水。
4. 继续搅拌均匀呈现如图状态，有点粘手但不会显得湿哒哒的。 》糯米粉的吸水性及米饭的软硬程度都会影响加水的量，所以大家需根据自己的情况调整，直至合适的状态。
6. 搓揉均匀。
7. 用手搓成长条，用刀切成差不多大小的小剂子。 》大小大家根据自己的习惯调整哈，没有固定要
8. 双手搓成小圆球（7-8g）。
9. 上下都垫上油纸，用擀面杖擀成薄饼（差不多饺子皮厚度，擀薄最后才会松脆哈）。 》垫油纸可以更好擀，如果团子够干，也可以不垫的哈，小芽的不垫也是可以擀的。 》越薄需要烘烤的时间就越短。
10. 上面薄薄刷一层蛋液，也可以再撒一点黑芝麻或坚果碎。
11. 放入预热好的烤箱，170度，上下火，中层，15-18分钟左右。 》烘烤的时间需根据自己的烤箱问题，以及仙贝的厚薄程度调整，要烤到上色为止哈。
12. 完成
13. 香脆的海苔米仙贝就做好了
小贴士
- 一、适合宝宝年龄：36个月以上（偏脆的哈，建议月龄大点再吃）
- 难度：易
- 时间：30分钟
- 用具：烤箱、烤盘、筷子、擀面杖、擀面垫、油纸
- 二、小芽营养问答
- 海苔就是紫菜烤熟之后的状态哈（一般都是条斑紫菜制作而成），质地脆嫩，入口即化，很多会经过调味处理，所以口感会更好。
- 海苔含各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E。
- 海苔中也含有超多的矿物质，可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，增强记忆、有利于牙齿的生长和保健，促进宝宝生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
- 三、小芽碎碎念：
- 玉米油也可以用其他没有味道的油代替。
菜谱创建于:2017年02月19日 20:05
