罗宋汤

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罗宋汤来自俄罗斯，在西餐里很受欢迎，它酸甜开味，色泽诱人，增加食欲。

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食材

牛尾
番茄 5个
胡萝卜 2条
土豆 2个
洋葱 1个
西芹
番茄酱
糖
盐
姜
料酒

步骤

罗宋汤,这是基本需要的东西，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>我买的红皮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>，这个品种的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>略甜。

1. 这是基本需要的东西，土豆我买的红皮土豆，这个品种的土豆略甜。

罗宋汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 215'>牛尾</a>过水时放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

2. 牛尾过水时放入姜片和少许料酒。

罗宋汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>去皮，在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>底部划个十字，放开水里烫。

3. 番茄去皮，在番茄底部划个十字，放开水里烫。

罗宋汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，番茄，土豆，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>切好。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>我只要它的味道，所以特意切大点。

4. 将洋葱，番茄，土豆，胡萝卜，西芹切好。西芹我只要它的味道，所以特意切大点。

罗宋汤,锅里放少许油，放入姜爆香。

5. 锅里放少许油，放入姜爆香。

罗宋汤,放入洋葱，胡萝卜翻炒。

6. 放入洋葱，胡萝卜翻炒。

罗宋汤,依次加入番茄，白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>。

7. 依次加入番茄，白糖，番茄酱。

罗宋汤,所有料的汁翻炒出来后，加水。

8. 所有料的汁翻炒出来后，加水。

罗宋汤,水一次性加满，放入过好水的牛尾。

9. 水一次性加满，放入过好水的牛尾。

罗宋汤,最后将西芹放进去，大火烧开，改小火煮。

10. 最后将西芹放进去，大火烧开，改小火煮。

罗宋汤,煮一个半小时后夹出西芹，放入土豆，继续小火煮半小时。

11. 煮一个半小时后夹出西芹，放入土豆，继续小火煮半小时。

罗宋汤,因为牛尾有点肥的，煮好后汤上面会有一层油，用漏油勺就可以过滤干净。加盐，盛碗，看这成品看起来就美味😄。

12. 因为牛尾有点肥的，煮好后汤上面会有一层油，用漏油勺就可以过滤干净。加盐，盛碗，看这成品看起来就美味😄。

小贴士

个人觉得牛尾比牛肉煮的罗宋汤更好吃，喜欢喝浓汤的料可以切小点，料全部煮熔化了汤就浓了。汤里还可切些包菜在里面。糖的多少看个人口味添加，不想那么酸的可以少放点番茄酱。

菜谱创建于:2017年02月20日 10:06

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