乾坤龙鱼片
乾坤龙鱼片
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食材
- 龙利鱼 一片
步骤
1. 1.将龙利鱼片成均匀大小的片 2.将片好的鱼片入底味（盐味精胡椒粉）胡椒粉的作用是去鱼肉的腥味 切记不要放太多 因为这种鱼本身腥味就小
2. 3.重点是糊的调制 脆炸粉10克 生粉10克 蛋清2个 少许花生油 水8克 搅拌均匀即可 4.起锅加色拉油烧制六成热开始下鱼片 （不要纳闷 油温这么低是为了所炸的鱼片颜色一致
3. 5.酱汁的比例橙汁三克 炼乳两克 蜂蜜两克 搅拌均匀即可 此菜可炒 可拌 色泽艳丽 口味酸甜 此鱼无刺 小孩 女士 老人 都可食用
小贴士
- 艳丽的色泽 酸甜的口味
菜谱创建于:2017年02月22日 11:46
