酸菜鱼
希望你们喜欢
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食材
- 大头鱼身 不要头！一条
- 酸菜 2棵
- 豆芽 半斤
- 姜，葱，蒜头，泡椒 适量
步骤
1. 把所有料备齐
2. 先将姜，蒜剁碎，然后小葱切点头，泡椒切小段，如图
3. 锅先热油，
4. 将调料炒香
5. 加入酸菜头
6. 再加入酸菜叶子炒至干
7. 再加入豆芽，
8. 豆芽炒，起锅再加入适量油，将鱼块煎至焦黄。
9. 再倒入，豆芽，酸菜加水熬
10. 熬制的过程将鱼，切片腌制
11. 熬制开，之后加入盐
12. 不够酸，可以加入适量的醋，各人口味。
13. 之后将酸菜鱼块倒入锅中，丢下葱。
14. 锅中留汤，将鱼片煮熟
15. 煮好之后倒入盘中。
16. 最后的步骤也要跟之前一样，将前面的调料切好之后，再次入锅中，炒至焦黄，浇到鱼片上面。再撒点钟葱花
小贴士
- 切记看清楚，不要搞错了哦，味道非常鲜美，家里面人都很喜欢。
菜谱创建于:2017年02月25日 13:29
