≈鸡蛋羹≈

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教你做一碗香滑细嫩，营养美味的鸡蛋羹

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食材

鸡蛋 2个
盐 1小撮
料酒几滴
香油几滴
干花蛤 8个
青豆一小把
火腿肠半根

步骤

≈鸡蛋羹≈,干花蛤泡发

1. 干花蛤泡发

≈鸡蛋羹≈,在碗内打入两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，搅打均匀

2. 在碗内打入两个鸡蛋，搅打均匀

≈鸡蛋羹≈,接着用刚才的蛋壳盛4完整蛋壳的水，也就是蛋和水的比较是1比2

3. 接着用刚才的蛋壳盛4完整蛋壳的水，也就是蛋和水的比较是1比2

≈鸡蛋羹≈,搅拌均匀

4. 搅拌均匀

≈鸡蛋羹≈,这时候会有很多泡沫，为了让蒸出来的鸡蛋羹口感更细腻，表面更光滑，可以把鸡蛋液过滤一下

5. 这时候会有很多泡沫，为了让蒸出来的鸡蛋羹口感更细腻，表面更光滑，可以把鸡蛋液过滤一下

≈鸡蛋羹≈,接着加入盐

6. 接着加入盐

≈鸡蛋羹≈,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，轻轻搅拌均匀

7. 再加入料酒和香油，轻轻搅拌均匀

≈鸡蛋羹≈,再放入泡发好的花蛤肉

8. 再放入泡发好的花蛤肉

≈鸡蛋羹≈,接着盖上一层保鲜膜或者盘子，这样也是为了蒸出来的鸡蛋羹更细腻，表面更光滑

9. 接着盖上一层保鲜膜或者盘子，这样也是为了蒸出来的鸡蛋羹更细腻，表面更光滑

≈鸡蛋羹≈,接着上锅蒸，大火蒸10分钟，再转中火蒸8分钟

10. 接着上锅蒸，大火蒸10分钟，再转中火蒸8分钟

≈鸡蛋羹≈,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>切丁

11. 把火腿肠切丁

≈鸡蛋羹≈,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>焯水

12. 青豆焯水

≈鸡蛋羹≈,等鸡蛋羹蒸好后，把火腿肠丁和青豆撒在上面即可

13. 等鸡蛋羹蒸好后，把火腿肠丁和青豆撒在上面即可

≈鸡蛋羹≈,挖一勺尝尝吧

14. 挖一勺尝尝吧

小贴士

出锅后也可以根据个人喜好淋上生抽等

菜谱创建于:2017年02月28日 13:57

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